Fermento Birra: corso di abbinamento birra-cibo

Fermento Birra: corso di abbinamento birra-cibo

Ogni Martedì dal 27 Febbraio al 27 Marzo 2018 dalle 20:15
Un focus di approfondimento dedicato al connubio tra birra e cibo.

Il corso ha come obiettivo quello di fornire gli strumenti teorici e pratici per un corretto abbinamento birra-cibo e si articola in 5 appuntamenti, ogni martedì dal 27 febbraio al 27 marzo 2018. Durante ogni serata sarà protagonista una categoria gastronomica che sarà analizzata in chiave di abbinamento con la birra.

Saranno raccontate le caratteristiche di molteplici piatti/prodotti (Pizza, Salumi, Formaggi, Carne, Pesce, Dolci), per poi passare attraverso le prove di assaggio all’applicazione delle tecniche di abbinamento acquisite. Ogni lezione della durata circa di due ore e mezzo, dalle 20.15 alle 22.45, sarà suddivisa in una parte teorica e una parte dedicata alle prove di assaggio. Durante ogni lezione saranno servite in abbinamento 4 birre artigianali a 4 piatti/prodotti.

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