A dicembre l'UNESCO ha riconosciuto la pizza partenopea patrimonio mondiale dell'umanità e Lunedì 8 Gennaio gli 8 migliori pizzaiuoli di Firenze, si sono ritrovati insieme per un evento celebrativo che...
Pizza
28 aprile 2017
La pizza fritta di Starita a Firenze
Un evento eccezionale, quello che ha visto protagonista la pizza fritta Starita a Firenze, ospite speciale alla Buonerìa, il nuovo locale all'interno dello spazio di Fosso Bandito che sforna le...
I forni a legna per pizza, dettaglio fondamentale per la perfetta riuscita in cottura del piatto simbolo della cucina campana. Ma si fa presto a dire forno…le variabili che un...
4 aprile 2017
I segreti della pizza napoletana verace
Un soffice disco di pasta, un velo di pomodoro del Vesuvio e filetti di fiori di latte campano. Ammesso solo un giro di olio extravergine e qualche ciuffetto di basilico...
