La Buoneria è diventata ormai un punto di riferimento in città per chi cerca una pizza d’ispirazione napoletana.
Grandi spazi sia all’interno che all’esterno e buona cucina, valorizzano un posto dove trascorrere con spensieratezza un po’ di tempo in famiglia o con gli amici.
L’ampia scelta del menù, che accontenta grandi e piccoli, è in grado di soddisfare qualsiasi palato: ampia scelta di taglieri, sfizi, pasta fresca e secondi, senza dimenticare i dolci fatti in casa!
La nostra pizza a lunga levitazione nasce dall’incontro di due tradizioni: quella napoletana rivisitata in chiave fiorentina. I nostri maestri fornai esprimono la loro artigianalità portando in tavola una selezione unica di ricette d’autore.
I classici della tradizione come la nostra margherita preparata con pomodoro San Marzano e fiore di latte fresco; o la nostra Napoli Speciale preparate con le acciughe del mar Cantabrico.
Le nostre signature come la Salentina preparata con burratina di Trani e cime di rapa saltate o la nostra pizza Fritta, direttamente dai vicoli di Napoli preparata con cicoli e provola affumicata.
La nostra cucina cerca di mettere tutti d’accordo offrendo un menù di tradizione toscana, dove coccoli e taglieri non mancano.
Diverse sono le proposte da condividere a centro tavola con gli amici, mentre particolare attenzione viene data ai più piccoli, per i quali viene offerto un menù dedicato.
Ci siamo divertiti nel creare un nostro hamburger firmato Buonerìa, con provola affumicata e cipolle stufate in agrodolce, perfetto da accompagnare ad una delle nostre birre artigianali.
